春季是一年之中养生最重要的时间段，除了日常的运动健身，食疗也是十分重要的。今天就给大家推荐两道应季的养生菜品。

　　春笋冬菇煲鸡汤：化痰消胀透疹

　　推荐人群：一般人群均可，但脾胃虚弱人群不宜过多食用。

　　材料：春笋250克、干冬菇25克、鸡半只、红枣6粒、生姜适量(3~4人量)。

　　烹调方法：将新鲜春笋剥皮切片清洗干净后，放到锅里煮开10分钟左右,去除草酸，干冬菇清洗干净用温水泡发半小时(泡发的水可留用)，光鸡清洗后切块并汆水，在瓦煲中放入2升清水，将以上全部食材放入煲中，武火煲开后改文火煲1小时，最后调味食用。

　　汤品点评：春笋被誉为“蔬中第一品”。对长期的皮肤瘙痒、湿疹等皮肤顽疾不建议吃笋，担心引发旧患，但当有皮疹且疹子透发不全或比较慢时，可以吃些笋来帮助疹子尽快透发以便尽快痊愈。

　　另外，现代营养学认为春笋是低糖低脂肪高纤维食物，能促进肠道蠕动、缓解便秘，又被称为“刮油菜”。由于笋里含粗纤维和草酸钙较多，故胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石及肠炎患者应慎食或忌食，烹调笋之前一定要充分汆水，去掉部分草酸后再食用。

　　香煎粉萝荞麦饼：降低胆固醇，促进新陈代谢

　　推荐人群：一般人群均可，特别是肥胖症患者。

　　主料：红心萝卜(心里美)1个，荞麦面粉300克。

　　配料：葱花、盐、白胡椒粉、食用油各适量。

　　做法：1.将红心萝卜擦丝后，撒适量盐腌渍。2.在腌渍出水的萝卜丝中均匀地加入面粉和葱花，稍加一点温水，调成厚面糊。3.煎锅内放少量的食用油，用汤匙取一勺面糊，入锅煎熟，即可食用。

　　功效：中医认为，荞麦性平、味甘，入肾、大肠经，具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿等功效。对食欲不振、肠胃积滞、糖尿病、高血压等有一定的食疗作用。荞麦营养上乘，含有丰富的蛋白质，铁、锰、锌等微量元素，具有很好的营养保健作用，丰富的膳食纤维具有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血作用。荞麦中含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。

　　此道面点，荞麦与富含维生素的红心萝卜共同打造，营养均衡，健康美味。口感鲜香软糯，适合各类人群食用。

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