为提高消防安全管理水平，普及消防知识，增强职工消防意识和自防自救能力，11月26日下午，江瑞和餐饮管理有限公司下属王封食堂管理长范生尚组织食堂职工进行了消防学习和演练。

本次消防学习和演练活动由安全健康教育网的任健教员、王封派出所副所长牛广奇、王封煤业保卫部长王玉恩、后勤部长阴亮英及其食堂全部职工共同参加。该活动分为消防学习、逃生演练、灭火演练和消防总结四部分。

消防学习由来自安全健康教育网的任健教员从“四懂四会”（“四懂”懂本岗位火灾危险性、懂预防火灾措施、懂灭火方法、懂得逃生方法；“四会”会报火警、会使用灭火器材、会扑救初期火灾、会组织疏散逃生）、“三级责任制”、器材使用、日常常见隐患预防、灭火逃生知识和用电用气六个方面对职工进行了讲解。整个讲座内容丰富、层次清晰、案例生动，不仅让在场职工掌握了防火消防安全知识，同时还提高了职工们的防灾应灾能力。

逃生演练环节，任健教员特别提到发生火灾要首选防烟面罩，假如没有防烟面罩，要用湿毛巾捂住口鼻，遵循“弯腰低姿沿墙走”的原则。

在灭火演练环节，任健教员教会了职工们灭火器的使用方法：一看压力表；二摇（使用干粉灭火器之前，要对瓶身进行上下颠倒摇晃，使得瓶内干粉松动）；三拔（拔保险销）；四握（左手握着喷管）；五压（右手压下压把）。要特别注意的是灭火要彻底完成，才能松开压把。

总结环节任健教员对这次学习和演练进行了简明扼要的总结，对职工认真学习的态度进行了肯定，王封煤业食堂管理长范生尚也要求职工务必对今天的学习和演练要做到学有所获、学有所思、学有所悟。

演练结束后笔者采访了王封食堂职工陈云香，陈云香表示作为江瑞和餐饮的一份子，自加入这个大家庭来，这是自己首次参加消防学习和演练，感觉很荣幸。通过这次消防演练的学习，让自己了解并认识到生活中的火是如何演变为火灾，不幸造成火灾后又是如何逃生的，当发生火灾时，如何尽自己的能力利用消防器材和消防设施求助更多的人，又以消防队的角度充分了解到作为一名消防人员的职责与工作的神圣，他们的动作之标准，形式举动之果断，很好的诠释了他们对于生命的尊重，生命最重要，把握时间就是把握生命，抢救时间，追求速度，就是追逐生命！

活动在王封煤业食堂职工对任健报以真诚且热烈的掌声中结束，要特别提到的是，来自安全健康教育网的任健教员是由范生尚自己联系请过来的，免费义务为王封煤业食堂职工进行讲解，不收取一分报酬。