新冠病毒疫情让更多人认识了提高免疫力的价值，那么锌到底与人体哪些营养作用相关了？生活中到底该怎样补锌？

锌对于心脏健康至关重要：锌是强大的抗氧化剂，能对抗体内的坏分子自由基，自由基是造成动脉粥样硬化，从而引致心脏病的危险因子，锌当然是保护心脏健康的一员卫士。而最新的研究还发现，锌可以通过对钙释放的调节，从而有助于抵御心力衰竭和心律失常。

锌与糖尿病：2型糖尿病的成因与胰岛β细胞分泌胰岛素相对不足相关。现代研究发现，锌：保护胰岛β细胞免受损害；胰岛素的合成、贮藏及分泌都需要锌参与；锌还影响与糖尿病相关联的基因表达；锌还有助于2型糖尿病的防治呢。

锌对人体健康的营养作用是全方位的：锌与视觉、嗅觉健康相关。锌与胎婴儿脑发育、儿童生长发育相关。锌与男性生殖健康相关。锌与食欲相关。锌与儿童多动症相关。锌可对抗人体铅污染的毒害。

每天需要摄取多少锌？从哪摄取？

小孩、青少年、成人、老年包括孕妇都应从食物中摄取充足的锌，成人、老年一般应从食物中获取11.5～15mg/日的锌，孕妇应适当增加至20～25mg/日，14岁～18岁青少年可适当摄取15～20mg/日的锌。

富含锌的食物有哪些？

锌在动物、海产品的食物中含量更多，并且是有机锌，易被人体吸收，比如生蚝、牡蛎、扇贝和螺蛳等，肉类中牛羊肉的锌含量也可以达到6-7毫克/100克。

而谷物、蔬果等植物性食物中含锌少，并且是无机锌，不易吸收，比如黑米、大黄米、黄豆等。另外，在有些情况下，可适宜地摄入锌补充剂。

安全健康教育网提示您：关注合理膳食、适当合理健身，对提高免疫力很有帮助。

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