吃好饭,老得慢(二)
不少人看到自己父母身体状况变差、被慢性病困扰时,第一时间想到的是“治好病”。实际上,对于一部分老年人来讲,“吃好饭”在一定程度上也能让自己的身体状况有所改善。
《中国居民膳食指南(2022版)》提示,为了避免老年人衰弱(指老年人生理储备下降导致机体易损性增加、抗应激能力减退的非特异性状态)发生,应该做到以下几点。
食物品种丰富
老年人更加需要注意丰富食物品种,主要可以从如下方面着手。
(1)品种多样化。除常吃的米饭、馒头、花卷等主食外,还可以选小米、玉米、荞麦、燕麦等各种杂粮谷物;此外,土豆、红薯也可作为主食。
(2)努力做到餐餐有蔬菜。不同品种的蔬菜所含营养成分差异较大,老年人应该尽可能换着吃不同种类的蔬菜,特别注意多选深色叶菜,如油菜、小白菜、菠菜等。不同蔬菜还可搭配食用,比如炒胡萝卜丝时可搭配彩椒丝,或搭配莴笋。一餐可吃到多种蔬菜,摄入不同的营养成分。
(3)尽可能选择不同种类的水果。在一段时间内尽可能选择不同的水果,每种吃得量少些,种类多一些。
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