夏至是二十四节气中最早被确立下来的节气，在古时，夏至有专设节日，并纳入了祭神礼典，举国欢庆。古人还将夏天分为九九之夏，夏九九是以夏至为始，每九日为一九，九九尽，长夏尽。

夏至前后，饮食会有什么不同，各地要吃什么特色美食呢？

宜多食酸咸

夏至时分，气候炎热，人体往往出汗较多。中医认为汗为心之液，出汗过多，容易伤及心阳，引起心率、血压的改变，甚至引起水电解质紊乱，导致人体出现心悸、头晕、乏力等症状。此时，宜多食酸味以固表，多食咸味以补心，如可以饮用乌梅汤、西瓜汁、淡糖盐水来补养耗散的体液。

宜健脾化湿

夏至后不久进入伏天，天气闷热潮湿，湿邪容易困脾，造成中满腹胀，不思饮食，四肢酸懒乏力等症状。脾虚人群此时更要注意健脾化湿。可煮陈皮薏米汤饮用，通过陈皮燥湿健脾、薏米淡渗利湿的作用，改善脾虚湿困的现象。

养生着重养心

在炎热的夏季，尤其是夏至阳盛至极的时节，人体心气过旺，容易烦躁不安，睡眠不好。患有心血管基础疾病的老年人，要特别注意养心安神，建议中午小憩一会儿，避免多思多虑，耗散心神。此外，天气炎热，体能消耗大，容易耗伤气阴，若出现疲乏、口渴、心慌等症状，可口服生脉饮或西洋参茶补气养阴。

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