胃是人体主要的消化吸收器官，由于无时不刻不在工作，也因此其病损病变的几率比较高。对胃壁起到保护作用的是胃粘膜，有人就认为，像辣椒这种刺激性的食物，肯定对胃粘膜的损伤很大。那么，事实究竟是不是如此呢？

伤害胃粘膜的因素，除了食物，还有一些不良的饮食习惯。

吃得太烫

很多人有吃烫食的习惯，而人体食道黏膜和胃粘膜承受的温度极限也就在40-60℃左右。

虽然吃得太烫后，胃粘膜会自动修复损伤部位，但如果长期吃得太烫，胃粘膜就会不可避免的造成损伤，并且还会留下致癌的隐患。

吃得太快

很多人吃饭狼吞虎咽，往往嘴里的食物并没有经过充分的咀嚼和磨碎就吞咽下肚，这不但会增加胃部的负担，而且很多未经过充分磨碎的食物渣子，很容易直接对胃粘膜造成磨损。所以吃饭细嚼慢咽，才对健康有利。

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