凡是在节庆期间，家家户户都沉浸在节日的喜庆氛围中，美食佳肴更是不可或缺的一部分。然而，对于老年人来说，如何在享受美食的同时保持健康，是一个值得关注的问题。

均衡原则：均衡的饮食是保持身体健康的关键。在过节期间，老年人应注重摄入各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。他们可以适量增加蛋白质的摄入，如鱼、虾、瘦肉等；同时，多吃蔬菜水果，以补充维生素和矿物质。

此外，老年人还应适量摄入坚果、全谷类食物等富含膳食纤维的食物，以促进肠道蠕动，预防便秘。

清淡原则：老年人的饮食应以清淡为主，避免过于油腻、辛辣、生硬的食物。油腻的食物容易导致消化不良、胃肠不适等问题；辛辣的食物可能刺激胃肠道，引发胃痛、腹泻等症状；而生硬的食物则可能加重牙齿和胃肠道的负担。

因此，在过节期间，老年人应尽量选择清淡的食物，如清蒸鱼、炖汤等，以保持身体的健康。

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