糖尿病，这一慢性疾病不仅会导致血糖水平的持续升高，更可怕的是，长期的高血糖状态会对全身多个器官造成不可逆转的损害，如心血管疾病、神经病变、肾功能衰竭以及视网膜病变等，严重影响患者的生活质量甚至寿命。

糖尿病患者饮食中应注意什么？

吃、动平衡：合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。

主食粗细搭配，副食荤素搭配，不挑食、不偏食：根据目标体重制订个性化能量平衡计划，合理均衡分配各种营养素，其中主食多选择玉米面，荞麦面、燕麦面、高粱、小米等粗杂粮，增加饱腹感，少食用精制米、面。土豆、红薯、南瓜、山药类食物富含淀粉，也应计入每天的总摄入量中。

定时定量，细嚼慢咽：注意进餐顺序。建议患者先吃蔬菜，再吃肉，最后吃主食。在控制每天摄入总能量的基础上增加餐次，可以减少低血糖的发生，结合自己的饮食习惯和血糖水平，在两顿正餐之间加餐。可由正餐中匀出半两（约25g）主食作为加餐，也可选用低糖蔬菜﹐如黄瓜或西红柿作为加餐，每天1次。

多吃蔬菜：种类，颜色要多样。蔬菜是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，可减缓餐后血糖吸收的速度。每天可食用400～500 g。

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