饭馆餐厅是人员高度密集、用火用电集中、易燃物多的场所，消防安全是经营的生命线，绝对不能有丝毫松懈。这些消防安全知识需谨记！

硬件与管理：筑牢防火基础

合规装修与布局：

装修必须使用防火、难燃材料，电气线路必须由专业电工敷设。

安全出口和疏散通道必须保持绝对畅通：不得堆放杂物、存放货物或上锁。通道宽度需符合消防标准。

窗户、广告牌等不得设置影响逃生和灭火救援的障碍物。

消防设施配备与维护：

必须按规定配备足量的灭火器、消防栓、应急照明灯、疏散指示标志和火灾自动报警系统。

强烈建议安装：厨房区域应安装厨房设备专用自动灭火系统，它能有效扑灭油锅火和排油烟管道内的火灾。

定期检查：所有消防设施必须由专人定期检查、维护和更新，确保随时可用。

燃气安全：

使用合格的燃气设备和软管。

每天打烊后必须关闭总阀门。

定期用肥皂水检查管道和接口是否漏气。

燃气灶具应由专业部门安装。

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