自己做饭，防病延寿

经常有人问，学生族可以吃食堂，上班族可以点外卖，每天那么累了，为什么还要自己做饭呢?专家表示，平时多在家做饭，才是对自身健康负责任的表现。

降低患病风险。哈佛陈曾熙公共卫生学院研究员对10万人进行调查分析后发现，与经常外出吃饭的人相比，经常在家吃饭的人2型糖尿病风险较低。此外，甲肝、肺结核、幽门螺旋杆菌等传染病，最容易在共餐中传播，外出就餐不用公筷，餐具不洁，都有可能感染上。曾强表示，自己做饭，可以保证餐具清洁、食材新鲜、烹调健康和调料合理。还可以根据自身情况来调整，更易实现营养均衡。

养成吃动结合。很多人讨厌在家做饭，主要是不喜欢收拾餐桌、刷碗洗筷。俗话说，饭后走一走，活到九十九。虽然饭后不推崇剧烈运动，马上快走也不行，但起身做做家务则非常适宜。据统计，以每小时计算，洗碗、收拾餐具大约能消耗136千卡，拖地可消耗200千卡，扫地消耗250千卡，就连倒垃圾都可以消耗150~200千卡。在舒缓的运动中，可促进胃肠蠕动，帮助食物消化。相反，饭后直接瘫在沙发上看电视、玩手机，容易发生腹部肥胖。

远离餐桌浪费。不同于在家吃饭，食材可以按需购买，顿顿都能吃到新鲜的。但外出就餐，吃不了要打包，或干脆剩下倒掉;点外卖层层包装、一次性材料浪费又很严重。中国香港绿惜地球环境倡议总监朱汉强表示，今年新冠期间，我国香港居民一周购买约2110万次外卖，泰国塑料垃圾日增800公吨，新加坡2个月内垃圾增加逾千公吨。不仅造成粮食浪费，塑料垃圾在海洋中漂浮或沉降，最终都会通过食盐、蔬果、饮水和空气回到人类体内，危害人类身体健康。

促进家人感情。美国约翰·霍普金斯大学研究发现，经常自己动手做饭的人，比不做饭的人幸福感更强，这是因为制作食物时付出的努力增加了价值感。研究还显示，经常在家吃饭的孩子，不容易心情低落或饮食紊乱。做饭的意义不仅限于吃。在中国人的观念中，一家人围在餐桌前，是阖家团圆的象征。洗菜、切菜、做饭，全家分工协作，每人做道拿手菜，与家人交流烹饪经验，增添浓浓的生活情趣，更能体会生活的烟火气以及平凡生活的美好。

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