吃得安全、吃得营养是美好生活需求的重要内容合理膳食行动实施两年多来，通过抓行动合力、政策规范、标准引领、试点示范、知识普及，政府动员引导社会共建共享、人人参与践行的局面初步形成。

丰富餐饮内涵推广营养健康食堂、餐厅建设

我们发现，传统的食堂和餐厅里高盐、高油、高糖烹饪的菜肴普遍较多，就餐者荤菜点得多、素菜点得少，存在营养搭配不合理的现象。2020年，国家卫生健康委员会印发了《营养健康食堂建设指南》《营养健康餐厅建设指南》，科学指导餐饮业提升营养健康服务的供给能力。

营养健康食堂、餐厅建设融入了众多营养元素和科学就餐的指导。如要求配备专兼职营养指导人员，定期对食堂和餐厅负责人、服务员和厨师开展营养健康相关培训和考核；要求菜品供应更多样、更符合营养均衡的要求；菜品低盐、低油、低糖，突出健康烹饪理念等。

此外，营养健康餐厅鼓励营养健康菜品创新，要求服务人员对消费者给出合理点餐建议，推荐“三减”（减盐、减油、减糖）菜品。同时，鉴于网络餐饮交易平台点餐日益普遍，鼓励在网络点餐时或在外卖容器上标注营养信息，推动营养健康工作落地。

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